Au terme de ce cours, l’étudiant apprendra en détail l’ensemble des structures humaines reliées à la digestion. Il présente les différentes structures du système digestif incluant l’estomac, l’intestin grêle, le côlon, le foie, la vésicule biliaire et le pancréas. Leurs fonctions respectives seront également abordées ainsi que les hormones et enzymes principales impliquées. Ces nouvelles connaissances auront une importance primordiale dans les actions quotidiennes d’un conseiller en nutrition sportive afin de mieux comprendre la complexité de la digestion humaine et l’utilisation de certains suppléments tels que les probiotiques et les enzymes digestives.

OBJECTIFS SPÉCIFIQUES

Plus spécifiquement, l’étudiant devra :
• Connaître le nom des structures du système digestif;
• Connaître le nom des hormones et enzymes impliquées dans la digestion ;
• Connaître l’impact d’un faible niveau d’acidité gastrique sur le corps humain ;
• Connaître les causes et les conséquences d’une dysbiose intestinale ;
• Connaître les quatre éléments principaux pour obtenir une flore intestinale saine ;
• Connaître et différencier un prébiotique d’un probiotique ;
• Être en mesure de répondre à des questions relatives à l’utilisation d’un probiotique.