Quel est le meilleur moment pour manger des glucides entre :

• Le déjeuner
• Le dîner
• Le souper

La réponse: au SOUPER!

Malgré qu’il soit souvent recommandé de manger des glucides au déjeuner, c’est généralement le pire moment.

En effet, en mangeant des glucides au déjeuner, plusieurs hormones sont influencées :

Insuline : l’insuline, entre autres, gère la nourriture qu’on mange.

Cette hormone est relâchée en grandes quantités lorsqu’on mange des glucides.

Une grande relâche d’insuline le matin est relié à des up and down d’énergie (souvent un down d’énergie en début d’après-midi), des rages de sucres en soirée, des baisses de concentration, etc.

Dopamine : une moins grande relâche de dopamine (hormone de la concentration, la motivation, la confiance en soi, etc.)

À la place, en mangeant seulement protéine et gras tout le long de la journée, il n’y a pas de descente d’énergie (peu d’insuline de relâché), il y a beaucoup plus de Dopamine de relâché et d’assimilé (donc plus d’énergie constante, de concentration, de motivation, etc.), plus d’acétylcholine (hormone de la mémoire) et la faim est plus basse en journée (ces 2 macros amènent un sentiment de satiété beaucoup plus longtemps)

Glucides au souper

• Descente de l’hormone du stress, le cortisol (le cortisol est une hormone contraire de l’insuline; quand une est basse, l’autre est haute)
• Plus de Sérotonine (hormone qui influence positivement le sommeil)
• Plus de mélatonine (hormone qui régule le cycle circadien – quand je dors et quand je suis éveillé)
• 95% de mes clients en perte de poids ont ce placement, la perte de poids ne se fait pas plus difficilement, au contraire
• Moins de nourritures transformées mangé
• Plus de calories brûlés grâce aux protéines (ce macro est celui qui “dépense” le plus d’énergie lorsqu’on le consomme)
• Amélioration du sommeil, de l’énergie, de la digestion et de la récupération

PS. : Deux autres bonnes réponses étaient

1. Alentour de l’entraînement (autant avant, pendant qu’après)
2. Ça dépend (la réponse qui est toujours la vrai en santé, puisque personne n’est fait parei.l)