Quand manger des Glucides

15

DÉCEMBRE, 2019

Nutrition
Glucides
Timing

Quel est le meilleur moment pour manger des glucides entre:
A. Le déjeuner
B. Le dîner
C. Le souper

La réponse est : au SOUPER!

Malgré qu’il est souvent recommandé de manger des glucides au déjeuner, c’est généralement le pire moment.

 

En effet, en mangeant des glucides au déjeuner, plusieurs hormones sont influencés :

– Grande relâche d’insuline (l’insuline, entre autre, gère la nourriture qu’on mange). Cette hormone est relâché en grandes quantités lorsqu’on mange des glucides. Une grande relâche d’insuline le matin est relié à des up and down d’énergie (souvent un down d’énergie en début d’après-midi)
– Des rages de sucres en soirée
– Une moins grande relâche de Dopamine (hormone de la concentration, la motivation, la confiance en soi, etc.)

 

À la place, en mangeant seulement protéine et gras tout le long de la journée, il n’y a pas de descente d’énergie (peu d’insuline de relâché), il y a beaucoup plus de Dopamine de relâché (donc plus d’énergie constante, de concentration, de motivation, etc.) et la faim est plus basse en journée (ces 2 macros emmène un sentiment de satiété beaucoup plus longtemps)

Glucides au souper :

– Descente de l’hormone du stress, le cortisol (le cortisol est ume hormone contraire de l’insuline; quand une est basse, l’autre est haute)
– Plus de Sérotonine (hormone qui influence positivement le sommeil)
– Plus de mélatonine (hormone qui régule le cycle circadien – quand je dors et quand je suis éveillé)

 

95% de mes clients en perte de poids ont ce placement, la perte de poids ne se fait pas plus difficilement, au contraire
– Moins de nourritures transformées mangé
– Plus de calories brûlés grâce aux protéines
– Amélioration du sommeil, de l’énergie, de la digestion et de la récupération

 

PS. 2 autres bonnes réponses étaient

D. Alentour de l’entraînement (autant avant, pendant qu’après)

E. Ça dépend (la réponse qui est toujours la vrai en santé, puisque personne n’est fait pareil)

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